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अगर आपको लगता है कि पनीर में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है.. तो आप गलत है। क्योंकि प्रोटीन और कैलोरी का सबसे उम्दा जरिया होता है अंकुरित चना।
इसलिए फिटनेस ट्रेनर भी जिम शुरू करने वालों को अंकुरित चने खाने की सलाह देते हैं। जोकि बिलकुल सही है।
खास बात ये है कि मात्र 10 ग्राम चने में कम से कम 15 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है और यह पनीर की तुलना में काफी सस्ता भी होता है।
जैसा कि आप जानते है कि बॉडी बिल्डिंग या जिमिंग के लिए काफी मात्रा में कैलोरी की जरूरत होती है। ऐसे में सस्ते जुगाड़ के रूप में चने से बेहतर विकल्प कुछ नहीं हो सकता क्योंकि करीब 20 ग्राम अंकुरित चने में 200 कैलोरी पाई जाती है।
इतना ही नहीं जिम या एक्सरसाइज करने के दौरान अगर आपकी मसल्स में चोट लग जाए या खून जम जाए तो अंकुरित चना शरीर में हुई सभी टूट-फूट को तेजी से हील करता है और एक्सट्रा एनर्जी की जरूरत को पूरा करता है।
आपको बता दें कि सिक्स पैक वाले बड़े सेलिब्रिटीज भी अंकुरित चने को काफी प्राथमिकता देते हैं। यहां तक कि पहलवानी और कुश्ती का शौक रखने वालों के लिए भी अंकुरित चना किसी रामबाण से कम नहीं है।
